Русская кухня

Рецепт этих маринованных кабачков, любим мною очень и очень давно. Ещё с тех времён, когда я только начал самостоятельно готовить, делая свои первые, робкие шаги. Причём это совпало со всеобщим дефицитом продуктов и с моим студенчеством, которое частично проходило вдали от дома. И многие блюда приходилось придумывать на ходу, из того, что было в наличии, а не идти в ближайший продуктовый супермаркет со списком необходимых ингредиентов, как зачастую я делаю это сейчас. Но тем ни менее, он получился настолько вкусным, интересным, а самое главное – очень простым, что спустя годы я готовлю эти маринованные кабачки достаточно часто.

Рецепт этого шербета с арахисом я хочу начать не с самого начала, вроде перечисления ингредиентов или необходимой для этого посуды, а с реакции моей супруги на него: «ну нельзя такую вкусную штуку готовить на ночь, это же ужасно плохо и нечестно». И действительно, если и можно от него оторваться, то очень и очень сложно, да и то, совсем ненадолго.

Это блюдо – жареные шампиньоны, всегда было в числе моих наиболее любимых, и конечно, часто приготавливаемых. Может быть за глубокий, действительно богатый вкус, может за простоту приготовления, переходящую в элементарность, доступной каждому новичку.

Всевозможные блюда из творога я готовлю с завидной регулярностью. Но рецепт этого творожного манника, несмотря на то, что попался мне очень давно, был реализован только сейчас. Не знаю почему, но что случилось, то случилось. Тем более, что учитывая его необычный вкус, очень скоро я приготовлю его снова. Ведь даже дети, которые с лёгкой руки окрестили его «творожным маньяком», вкушали его с превеликим удовольствием. А благодарные едоки, молча поглощающие его стряпню, да ещё и просят добавки, это лучшая похвала любому, даже самому маститому кулинару.