Рыбный салат с рисом
Описание:
Первый раз этот рыбный салат с рисом, я приготовил очень давно, по-принципу «я его слепила из того, что было…», просто использовав то, что было в наличии в холодильнике. Но он получился настолько удачным, но при этом – необычным, что повторял его ещё не раз и не два. Однако только сейчас, решил поделиться этим рецептом с вами.
Ингредиенты
Инструкции
Итак, чтобы приготовить этот рыбный салат с рисом, вам (я то делаю его с «закрытыми глазами») понадобится:
• банка (240 грамм) консервированной рыбы в масле, например скумбрии,
• 100 грамм риса (в принципе, любого, но с продолговатым салат гораздо лучше выглядит),
• два средних томата, желательно не сочных, поэтому обычные сливки будут оптимальным выбором,
• одна сладкая луковица,
• два куриных яйца,
• половина среднего пучка укропа,
• сметана, примерно 100 грамм,
• и соль. Вот и всё, приступаем.
Варим вкрутую яйца (12 минут после закипания в солёной воде, а затем остужаем их в проточной холодной), а рис – до готовности.
На помидорах делаем небольшой и неглубокий крестообразный надрез, заливаем их кипятком, а через 15 секунд достаём и остужаем.
Укроп мелко шинкуем,
лук чистим и некрупно нарезаем.
Очищенные от кожуры томаты нарезаем половинками кружочков,
а яйца – кубиками (яйцерезка вам в помощь).
Складываем вместе все ингредиенты (с рыбы обязательно сливаем всё масло), добавляем сметану, не забываем про хорошую щепотку соли (можно и две), и перемешиваем. Салат из рыбы с рисом готов, но не подавайте его сразу, а минут десять дайте ему настояться. Поверьте, так вкус будет только целостней и богаче.
Вот и все премудрости, приятного вам аппетита.
Рыбные салаты
 |  |
 |  |