 |  |  |  |
 |  |  |  |
 |  |  |  |
Кто-то весьма авторитетно скажет, что картофельные деруны – это те же драники, причём как по составу, так и по технологии приготовления. И будут не совсем правы, ведь несмотря на то, что по внешнему виду оба эти блюда «на одно лицо», по вкусу они достаточно разнятся.
Приготовление этих картофельных палочек с сыром стало последствием небольшой фотографии в рекламном буклете какого-то кафе на другом конце моего города. А когда старший сын, ещё и прочитал название, а главное – состав этого незатейливого блюда, то посмотрел на меня такими грустно-печальными глазами (совсем как у кота из мультфильма Шрек), что я понял: мне сегодня точно не отвертеться.
Картофельные котлеты – некая классика кухонного мастерства, которые (как мне кажется), я делаю очень и очень неплохо. Но почему я никогда не делал этого «на камеру» – загадка. Поэтому сегодня я попытаюсь исправить это досадное недоразумение, и приготовить картофельные котлеты, учитывая и расписывая каждую мелочь. А, как известно, из них и складывается стоящий рецепт, за который, попросту, не стыдно.
Вообще-то, я не собирался готовить картофельные вафли, а хотел сделать какие-нибудь картофельные блины (солёных блинчиков страсть как захотелось). Но в одном рецепте шеф-повар обмолвилась, что когда ей лениво переворачивать, или она готовит ещё что-то, то делает их не на сковородке, а в электровафельнице. А так как моё любопытство оказалось сильно раздразнённым, но совсем не удовлетворённым, я сразу отправился на кухню готовить самые простые картофельные вафли.
Скажу сразу, этот картофельный пирог действительно весь картофельный, а не только с начинкой из этого овоща. Ведь пюре из него входит и в тесто, что делает его не просто вкусным, а безумно вкусным. И даже моя супруга, которая к репчатому луку в целом, а к обжаренному – в частности, относится достаточно плохо и предвзято, есть этот картофельный пирог с превеликим удовольствием. И хоть сказать, что требует он минимум времени, было бы неправдой, всё готовится действительно очень и очень просто. Впрочем, судите сами.
Эта запеканка из кабачков с фаршем никак не претендует на роль праздничного блюда. Возможно из-за простоты внешнего вида, может – из-за рядового, обыкновенного сочетания ингредиентов, а может ещё из-за чего-то. Не знаю. Но такая элементарность (а приготовить его действительно очень и очень просто, да ещё и в совсем короткие сроки), никак не отразилась на его богатом и очень интересном вкусе.
Могу поспорить, что как только вы прочитали название рецепта – тушёный перец и представили его себе, то воображение само дорисовало вкусное, летне-осеннее овощное блюдо, только грубое по консистенции. Ведь внешняя, плотная шкурка этого овоща, сдерживает от блюд из него, многих.
Вкусный, оригинальный, но при этом – очень простой картофель, я решил приготовить по настоятельной, однозначной просьбе своей супруги. Она потребовала сделать что-нибудь вкусненькое, но при этом – доселе ещё не опробованное. А так как за вчерашний очень поздний (точнее – уже сегодняшний, только достаточно ранний) приход я хотел хоть как-то извиниться и загладить свою вину, спорить не стал и отправился прямиком на кухню.
Есть среди моих любимых закусок одно блюдо, которое подходит практически ко всему: и к пюре с котлетами, приготовленными для рядового ужина, и к сёмге, запеченной с овощами, и даже просто к бутербродам или другой нехитрой закуске, сопровождающей исключительно мужские посиделки в гараже. И это – классические квашеные баклажаны, приготовить которые сможет практически любой.
Будучи на странице супруги в одной из социальных сетей, я увидел этот нехитрый рецепт оладьей из цветной капусты и кабачков. А так как примерно через час она должна была прийти домой вместе со своей подружкой, которая также понаставила этой заметочке целую кучу лайков, самых положительных комментариев и отзывов, то я решил его приготовить незамедлительно и приятно удивить двух дам.
Пользователей онлайн: 0.
