Овощные блюда

Приготовить первый раз этот веер из баклажанов, меня заставила элементарная лень, сочетавшаяся с желанием съесть на ужин что-то вкусненькое. А так как ассортимент того, что было в холодильнике, оказался достаточно скромным, то и блюдо это вышло тоже весьма незамысловатое. Но при этом оно получилось настолько вкусное, что в скором времени (если быть особо честным – то прямо на следующий день), я приготовил его снова. И поэтому, сегодня я хочу дать пошаговый рецепт с фото веер из баклажанов, чтобы мой опыт, так сказать, «пошёл в массы».

Блюд, в которые идут сразу и томаты, и баклажаны, я знаю и готовлю великое множество. И всевозможные сатэ, салаты и в том числе баклажаны тушеные с помидорами – вот лишь первое, что приходит мне на ум. Тогда как баклажаны, сделанные без томатов в составе яств – абсолютное меньшинство. Так что был бы я селекционером, то наверняка вывел гибрид, объединяющий оба овоща сразу, вроде бакладор или помижан.

Кабачки цукини я никогда не выращивал у себя на даче, да и покупать именно их, никогда не стремился. Есть в продаже, да и ладно. Они мне из-за своей тёмно-зелёной кожуры всегда казались чересчур жестким и даже грубоватыми.
Но однажды я просто перепутал семена, и у меня на грядке выросли именно они, кабачки цукини. А так как никаких специфичных блюд из них я готовить не хотел и не умел (лето вообще не располагает к кулинарным изыскам, всё должно быть простым, очень простым и чересчур простым), то сделал самые простые цукини жареные с чесноком и зеленью. А вот как, я вам сейчас и расскажу.

Рецепт того, как приготовить этот картофель с овощами, попался мне среди старых открыток с инструкцией на двух языках, как неопытному новичку сделать это блюдо. Эдакая предтече современного инстаграма. И вроде бы обыкновенное, рядовое кушанье, которое может быть как гарниром, так и самостоятельным блюдом, коих повсеместно мы встречаем сотни и тысячи...