Запеканка из кабачков с фаршем в духовке
Описание:
Эта запеканка из кабачков с фаршем никак не претендует на роль праздничного блюда. Возможно из-за простоты внешнего вида, может – из-за рядового, обыкновенного сочетания ингредиентов, а может ещё из-за чего-то. Не знаю. Но такая элементарность (а приготовить его действительно очень и очень просто, да ещё и в совсем короткие сроки), никак не отразилась на его богатом и очень интересном вкусе.
Ингредиенты
Инструкции
Перейдём от слов к делу и приготовим эту мясно-картофельную запеканку с кабачками.
Итак, нам понадобится:
• один крупный кабачок,
• 350 граммов готового фарша (я брал свино-говяжий, как по мне – просто идеальное сочетания для всех подобных блюд),
• пять средних картофелин,
• одна репчатая луковица,
• куриное яйцо,
• и чайная ложка с горкой поваренной соли. Как вариант – ещё понадобится молотые чёрный перец и кориандр для фарша, но это – строго дело вкуса и пристрастий каждого из нас.
Вот и всё.
Готовится наша запеканка с кабачками очень быстро, поэтому все ингредиенты стоит подготовить заранее. Да, и на 200 градусов поставьте разогреваться духовку, как раз пора. При этой температуре мы и будем её запекать.
Кабачки режем вдоль (чем тоньше – тем лучше).
Лук смалываем блендером «в труху» и смешиваем с мясным фаршем и половиной всей соли,
а очищенный картофель натираем на средней тёрке. Приготовления окончены.
Выкладываем кабачки, солим их,
затем разравниваем в импровизированном лукошке фарш,
сверху – слой картошечки, тоже солим, а всё сверху забиваем яйцом. Так у нашей запеканки с кабачками будет не только отменный вкус, но и совсем аппетитная корочка.
Ставим на 25 … 30 минут (всё зависит от самой формы для выпечки) на среднюю полку духового шкафа, и доводим до готовности.
Вот и все премудрости, запеканка с кабачками готова. Остывает она достаточно быстро,
так что – приятного вам аппетита. И поверьте, многие из тех, кто окажется за столом, гарантированно попросят добавки.
Мясные блюда
 |  |
 |  |