Банановый чатни
- Подробнее о Банановый чатни
- Войдите, чтобы оставлять комментарии
Cassareep – густой соус, который готовят из корней кассавы или маниоки индейцы Южной Америки с древнейших времен.
Афроамериканцы с энтузиазмом переняли рецепт приготовления америндийских блюд и вместе с ними и казарип.
Готовится он здесь в индейских деревнях и поставляется в магазины на продажу.
Любимейший всеми американцами на обоих континентах десерт творожный чизкейк - пирог с творожной начинкой. Если только Вы один раз попробуете его приготовить, он станет самым любимым и для Вас. Причем, подходящим для всех случаев жизни.
Правда, рецепт этого чизкейка я модифицировала, но зато теперь могу точно поручиться, что это быстро, просто и необычайно вкусно.
Пеппер Пот на Карибах готовится разными способами. Это может быть и суп и второе блюдо.
Главное что здесь должно присутствовать несколько сортов мяса, и готовиться все должно довольно долго.
Как я уже писала в рецепте супа Пеппер Пот - сто лет назад этот процесс был долгоиграющим.
По мере "отъедания" от кастрюли, в нее добавлялись новые куски мяса и приготовление продолжалось и продолжалось.
Этот рецепт Пеппер Пота мы получили от Беверли, нашей неизменной помощнице в изучении Гайанской кухни. Она утверждает, что блюдо изначально было индейское. А уж после африканские переселенцы очень полюбили это блюдо и стали готовить самостоятельно.
Казарип - патока, входящая в состав этого блюда, изготовляется индейцами Гайаны из кассавы и темного сахара (все вместе уваривается до состояния черной густой карамели).
Пользователей онлайн: 0.