Cалат из соленой селедки с яблоком

И даже моя супруга, которая сперва презрительно прокомментировала «ешь это сам», всё из того же любопытства попробовала, а затем положила себе порцию и даже добавку. Но обо всём по-порядку.

Попробуйте этот салат, Вам обязательно понравится, и Вы сможете его добавить даже в свои новогодние рецепты 2015.

Две крупных картофелины поставьте вариться. Это самая долгая часть приготовления (после закипания – 20 минут на маленьком огне под крышкой) блюда, так что суммарно на приготовление салата уйдёт чуть больше получаса.

Чуть меньше, но всё равно достаточно долго, варятся яйца. Правда уже 12 минут после закипания, а чтобы даже треснутое яйцо не вытекло, положите в воду чайную ложку соли.

Теперь самое кропотливое – очистить от костей, внутренностей и кожи селёдку. Взять для этого копчёную или солёную рыбу не имеет значения, технология приготовления салата – одна и та же. А вот вкус полученного блюда будет очень сильно отличаться, поэтому попробуйте каждый из них.

Два получившихся филе мелко нарезаем кубиками и кладём в большой (проще перемешивать, мужчины меня поймут) салатник. Вообще, салат из селёдки с яблоком мало отличается от других салатов: нарезали – переложили – всё вместе перемешали.

Одну среднюю незлую, а лучше сладкую луковицу очищаем,

и достаточно мелко нарезаем. Отправляем «в компанию» к рыбе.

Два крупных кисло-сладких яблока (я взял обыкновенную семеренку, она подошла просто идеально),

чистим от кожуры и сердцевины, и нарезаем небольшими, тонкими пластиками.

Яйца сварились. Снимите их с огня и хорошо охладите. После этого очистите от скорлупы и порежьте (ножом или яйцерезкой) мелкими кубиками.

А вот и сварился картофель. Чистим его (так он гораздо быстрее остынет), и нарезаем мелким (чуть крупнее яйца), кубиками.

Заправляем всё майонезом. Немного, 100 … 120 граммов будет предостаточно, и всё вместе хорошо перемешиваем.

Наш салат из селёдки с яблоком готов. Убедитесь сами, что это не просто необычно и оригинально, но просто вкусно.

. Приятного аппетита.