Перечное масло

Очистить чили от семян и нарезать мелко. Положить в бутылку вместе с луком, чесноком и тимьяном.
Влить оливковое масло и закрыть плотно крышкой.
Настаивать в темном прохладном месте неделю.
Использовать в маринадах для мяса, курицы и рыбы.