Доминиканский соус софрито
пт, 11/29/2013 - 08:43 Elena
Рецепты соусов
Карибская кухня
Описание:
Доминиканский соус софрито
Ингредиенты
2
Лук 2
Острый перец 1
Чеснок 100 г
душистый перец 300 г
томатный соус 1⁄2 ч.л.
орегано 1⁄2 ч.л.
Тимьян 1 Ст.л.
Яблочный уксус 1 Ст.л.
АннаттоИнструкции
В рецепте используются молотые зерна аннатто.
Но если Вы его не найдете (что не удивительно в наших гиротах) , то можно вместо него использовать шафран.
Приготовление простое, как и базовом рецепте софрито. Все просто измельчается в блендере и выкладывается в стеклянную банку. Хранится в холодильнике до 2 недель.
Соус очень острый, так что ложками, пожалуйста, не ешьте.
Похожие статьи:
Рецепты соусов
 |  |
 |  |