Базовый рецепт соуса софрито
пт, 11/29/2013 - 08:27 Elena
Рецепты соусов
Карибская кухня
Описание:
Софрито - секретный ингредиент многих латиноамериканских и карибских блюд. Это универсальное , ароматное пюре из помидор, перца, лука, чеснока и трав. Для его приготовления можно использовать блендер или кухонный комбайн, чтобы получить наилучший результат.
Ингредиенты
2
Острый перец 1
болгарский перец 2
Помидоры 2
Лук 1
Чеснок 1 пуч
Кинза 1⁄2 пуч
ПетрушкаИнструкции
Очистите овощи (перец от семян), вымойте и нарежьте дольками.
Поместите все в комбайн и измельчите. Если пюре получается слишком сухим добавьте по 1 ст.л. воды и оливкового масла.
Тщательно все измельчите.
Можно есть. Если хотите сохранить, то разделите на порции в 0.5-1 стакана и храните в холодильнике.
Не храните в пластиковых контейнерах, стеклянные банки лучше хранят такие ароматные продукты.
Похожие статьи:
Рецепты соусов
 |  |
 |  |