Щука, фаршированная в желе
Мясо щуки при правильной кулинарной обработке обладает нежным и неповторимым вкусом. Правда, у мяса данной рыбы есть одна отличительная черта - в нем небольшое содержание жира. Поэтому наиболее подходящий способ приготовления щуки - это фаршировка ее каким-либо не сухим фаршем.