Рецепты супов

Не зная, как у вас, но если весёлый, шумный праздник проходит не на природе или в увеселительном заведении, а у меня дома или на даче, он затягивается далеко за полночь. И не совсем трезвые, но радостные и уставшие гости разбредаются по разным комнатам и отдаются во власть Морфея.

Но утром, которое нередко наступает после полудня, поднимает помятых и не совсем бодрых людей с постели и практически все желают одного и того же: жидкого, горячего и мясного блюда, которое не только согревает руки душу, но и очень приятно на вкус.

Суп-пюре, или как их в последнее время всё чаще называют крем-суп, можно готовить из чего угодно. На мясном и рыбном бульоне, абсолютно со всеми овощами и даже некоторыми фруктами, с сыром и сливками, йогуртом, даже на холодные на кефире и ещё много вариации и разновидностей.

Зелёный борщ, как ни крути, имеет абсолютную сезонность. И дело здесь не только в молодых листьях щавеля, которые именно весной очень сочные и максимально зелёные, но и в том, что зелёный борщ это витаминный поток после холодной зимы. Вот именно этот «витаминный взрыв» мы сегодня и приготовим, причём в постной версии. Так мы и будем бороться с избыточными килограммами и лишними калориями, ведь впереди у нас солнечное лето с его очень открытыми одеждами и крохотными купальниками.

Суп с пельменями. Этот даже не простой, а очень простой суп сможет приготовить практически каждый новичок. Более того, времени это займет при наличии всех ингредиентов всего полчаса (конечно, если все они есть у вас дома), но при этом очень вкусный и не менее красивый суп с пельменями будет у вас на столе.