Кабачки запеченные с сыром
Описание:
С приближением лета в целом, и летней жары в частности, мне всё реже и всё меньше хочется не просто выготавливаться, а делать самую обыкновенную, рядовую еду. Но при этом есть сосиски с макаронами, всевозможные супы из концентрата, а уж тем более – лапшу быстрого приготовления, это выше моих сил. Вот поэтому все новые блюда, которые готовятся из минимума ингредиентов, при самых щадящих затратах и пребывании на кухне и при этом за минимум времени – это то, что я воспринимаю с радостью и энтузиазмом.
Ингредиенты
Инструкции
Вот поэтому и рецепт кабачков, запечённых под сыром, однажды опробованный просто из любопытства, стал таким почитаемым и желанным гостем у меня на кухне, не реже чем кабачковый торт рецепт с фото которого есть на нашем сайте. Ведь для того, чтобы его сделать, вам понадобятся:
• два больших (или три поменьше) свежих кабачка,
• хороший пучок укропа,
• одна небольшая головка чеснока,
• 120 … 150 грамм твёрдого сыра (можете взять самый простой и дешёвый, всё равно его потом запекать),
• 50 грамм (или около того) обыкновенного майонеза,
• и чайная ложка соли мелкого помола.
Вот и всё, и даже растительное масло, или молотый чёрный перец, эдакие «незримые спутники» большинства солёных блюд, которые готовятся в духовке, нам не понадобятся, чтобы приготовить эти кабачки, запечённые под сыром.
Теперь на 180 … 190 градусов ставим разогреваться духовку.
Кабачки режем толстыми кружочками и отставляем их в сторону.
Укроп моем и мелко шинкуем (только зелень, стебли хоть и более сочные, увы, не годятся, так как они более грубые),
и с очищенным чесноком, пропущенным через пресс, а также с майонезом,
смешиваем в единое целое.
Сыр натираем на тёрке (абсолютно любой, он же потом расплавится), и собираем наш незатейливый «пазл».
Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем кабачки,
на каждый кружок выкладываем начинку,
и посыпаем всё сверху натёртым сыром.
Ставим запекаться в духовку на среднюю полку.
Уже через 10 минут сыр полностью расплавился, кабачки стали мягкими, а чудесный аромат распространился далеко за пределы кухни.
Но не торопитесь их доставать, а погасите жар в духовке и её на 10 … 15 минут «забудьте» их там. Поверьте, вы точно не пожалеете.
Теперь раскладываем их и подаём. А так как остывают они очень быстро, то и мешкать совсем не стоит. Хотя разносящийся пьянящий аромат кабачков, запечённых под сыром, не даст вам сделать этого.
Приятного аппетита.
Экзотические закуски
 |  |
 |  |