Жареные кабачки с чесноком рецепт с фото
Описание:
Кабачки цукини я никогда не выращивал у себя на даче, да и покупать именно их, никогда не стремился. Есть в продаже, да и ладно. Они мне из-за своей тёмно-зелёной кожуры всегда казались чересчур жестким и даже грубоватыми.
Но однажды я просто перепутал семена, и у меня на грядке выросли именно они, кабачки цукини. А так как никаких специфичных блюд из них я готовить не хотел и не умел (лето вообще не располагает к кулинарным изыскам, всё должно быть простым, очень простым и чересчур простым), то сделал самые простые цукини жареные с чесноком и зеленью. А вот как, я вам сейчас и расскажу.
Ингредиенты
Инструкции
Итак, чтобы приготовить жареные кабачки с чесноком рецепт с фото прилагается. Вам понадобится (я то уже делал его) один крупный кабачок цукини,
половина среднего пучка зелени,
маленькая головка чеснока (хватит двух … трёх крупных зубчиков),
пшеничная мука, столовой ложки с горкой будет предостаточно,
растительное масло для жарки,
и половина чайной ложки соли. Вот и всё, приступаем к готовке.
На сковородку выливаем растительное масло и ставим её на огонь разогреваться.
Кабачок нарезаем нетолстыми кружками,
со всех сторон обваливаем в муке,
и выкладываем жариться. На среднем, даже маленьком огне (чтобы наши цукини не сгорели) готовим пять … семь минут.
Тем временем мелко шинкуем вымытую и высушенную зелень,
а очищенный чеснок измельчаем прессом.
Переворачиваем кабачки и готовим так ещё пять минут.
Выкладываем готовые цукини на тарелку, солим их, посыпаем чесноком,
и зеленью.
И так – слой за слоем, ведь одного кабачка у меня (и у вас тоже) хватило на две полноценные партии на большой сковородке. Которые, естественно, также нужно пожарить.
Вот и все премудрости, цукини жареные готовы.
Но не ешьте их сразу, а дайте им постоять 20 … 30 минут. Мало того, что так они остынут до комнатной температуры, так и вкус такого блюда будет более целостным.
И последнее. Абсолютно так же вы можете приготовить и обыкновенные кабачки, не цукини. Хотя вкус готового яства будет чуть-чуть проще, всё равно, это очень и очень вкусная закуска, не хуже чем кабачковый торт рецепт с фото которого есть на нашем сайте.
Вот теперь точно всё, приятного вам аппетита.
Экзотические закуски
 |  |
 |  |