Салат из рамбутанов

Рамбутан - это фрукт, напоминающий розовых ёжиков, потому что снаружи он покрыт продолговатыми и вовсе не колючими шипами. Под этой оболочкой нас ждёт нежная, сочная мякоть со съедобными, но не очень вкусными семечками. Чтобы добраться до этого достаточно будет сделать надрез на кожуре и просто её стянуть либо скрутить руками и податливая плоть отойдёт от шкурки сама. Из этого плода получается очень вкусное варенье богатое кальцием и витамином С.

Из него можно сделать очень вкусный и питательный салат. Для приготовления возьмите полкило рамбутанов, можно свежих или консервированных, нарежьте крабовых палочек 250г, отварного риса заправьте майонезом, перцем и зеленью.
Карамболь – это ребристый желто-зелёный фрукт, в разрезе очень напоминает звезду. Из-за этой интересной особенности ей часто украшают коктейли. Мякоть сочная и крепкая по своим вкусовым сочетаниям напоминает огурец, крыжовник и яблоко. Считается, что фрукт поспел, когда его рёбра становятся коричневого цвета, а он сам желтый. Чистить их не стоит, достаточно будет срезать рёбра, а потом резать кусочками, чтобы поручались звёздочки.

Манго не является экзотическим фруктом, но нам уже очень знаком. Существует много разновидностей, отличающихся по вкусу, цвету, форме и размеру. Старайтесь выбирать плоды, на которых при нажатии остаётся небольшой след, но не сильно мягкие. Для подачи необходимо очистить его от кожуры и удалить косточку.