Крабы по-креольски

Вам понадобится:
4 средних вареных краба, 75г сухарей, 2 красных перца, очищенных и порезанных, 1 зубчик чеснока, 1 свежий перец чили, очищенный от семян и порезанный, щепотка мускатного ореха, 2 столовые ложки порезанной петрушки, сок 1 лимона, 2 столовые ложки рома (по желанию), соль и свежепомолотый черный перец по вкусу, 15 г масла

Способ приготовления:

Оторвите лапы крабам и вскройте аккуратно панцирь, чтобы достать мясо. Из панциря должна получиться тарелочка. Чтобы аккуратно открыть, нажимайте большими пальцами на панцирь около того места. где присоединялись ноги.

Выбросьте все лишние потроха из краба. Все мясо из клешней и панциря сложите в миску. Хорошо разомните вилкой.

Добавьте 50г сухарей, красный перец, чеснок, чили, мускат и петрушку. Добавьте лимонный сок и ром. Посолите и поперчите.

Промойте панцирь краба изнутри и наполните полученным фаршем. Посыпьте сверху оставшимися сухарями. Поставьте в духовку на 180 градусов на 30 минут.