Морепродукты по-карибски

Вам понадобится:
2 луковицы, мелко нарезанных. 2 зеленых перца очищенных от семян и мелко нарезанных, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, 500 г морепродуктов (королевские креветки, крабовое мясо и т.д.), 4 столовые ложки белого вина, соль и свежепомолотый черный перец по вкусу, несколько веточек кинзы, вареный рис на гарнир, Соус Софрито.

Способ приготовления:

В большой сковороде припустите лук, зеленый перец и чеснок в оливковом масле пока не размягчится и зарумянится.

Приготовьте морепродукты, удаляя панцири у лобстера, креветок или крабов. Добавьте к овощам в сковородке. Туда же добавьте приготовленный соус софрито. Тушите на медленном огне 15 минут.

Добавьте вино и хорошо размешайте. Продолжайте готовить 5 минут. Добавьте соль и перец. Подавайте с вареным рисом, посыпав мелко порубленной кинзой.