Фруктовый пуддинг (Гваделупа)
чт, 12/20/2012 - 16:06 Chef
Рецепты десертов
Карибская кухня
Описание:
Фруктовый пуддинг (Гваделупа)
Ингредиенты
250 г
Ананас 250 г
манго 2 Ст.л.
Темный ром 3
Яйца 20 г
Мука 50 г
Сахар 300 г
Молоко 1 щеп
Ванилин г
Сахарная пудраИнструкции
Нарежьте ананасы и манго кубиками по 1,25 см. Положите приготовленные фрукты в миску и полейте ромом. Отставьте в сторону.
Разбейте яйца в миску и слегка взбейте. Всыпьте муку сахар и соль и хорошенько взбейте.
Разогрейте молока с ванилином но не доводите до кипения. Снимите с огня и дайте настояться 5 минут. Влейте (процеживая) теплое молоко в яично-мучную смесь небольшими порциями, тщательно взбивая. Влейте ром из настаивающихся фруктов.
Поместите ананасы и манго в смазанную маслом форму и залейте полученным жидким тестом. Запекайте при температуре 200 градусов 25-30 минут.
Немного охладите и подавайте еще теплым, посыпав сахарной пудрой.
- Войдите, чтобы оставлять комментарии
- To cook book
- Like 6