Домашняя шоколадная паста
Описание:
Мой старший сын, который просто не мыслит свою жизнь в общем, и каждый день в частности без сладкого, в последнее время пристрастился к шоколадной пасте. Но когда я взял банку этого лакомства от известного производителя, и к своему ужасу прочитал состав, то ненароком испугался: как в этом простейшем блюде, для которого нужны то всего четыре компонента, такое перечисление ингредиентов, многие из которых я просто не выговорю. Кошмар. Нет, сегодня мы сделаем домашнюю шоколадную пасту самостоятельно, тем более, что это не только просто, но и потребует совсем немного времени.
Ингредиенты
Инструкции
Итак, нам понадобятся:
• Сливочное масло, 200 грамм. Оно должно быть мягким, но не жидким, поэтому просто заранее достаньте его из холодильника.
• Какао-порошок. Три, даже можете взять четыре (хуже точно не будет) столовых ложки с горкой.
• Сахарный песок. Ровно пять столовых ложек. Меньше – гарантированно домашняя шоколадная паста будет горчить, положите больше – сладость во вкусе будет доминировать, что тоже не есть хорошо.
• Молоко. Всего 100 мл.
Как вы сами видите, обыкновенные продукты, которые наверняка просто есть у вас дома.
Масло мы уже минимум как час назад достали из холодильника. На паровую баню ставим молоко, какао, сахар и мешаем до тех пор,
пока сахар полностью не растворится, а какао не намокнет и не станет однородным, а не комками. Теперь оставляем остывать до комнатной температуры, это примерно час … полтора.
Добавляем сливочное масло, вымешиваем венчиком,
и ставим в холодильник на четыре … шесть часов.
Вот и все премудрости, наша домашняя шоколадная паста готова. И не забудьте купить свежий батон, ведь эта «сладкая парочка» будет просто идеальным сочетанием.
Но не увлекайтесь им, домашняя шоколадная паста это достаточно калорийное блюдо. В остальном – приятного вам аппетита.
Рецепты десертов
 |  |
 |  |