Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Рыбный суп по-гваделупски

Рыбный суп по-гваделупски
Like 0 

Описание:

Рыбный суп по-гваделупски

Ингредиенты

Инструкции

Вам понадобится:
500 г рыбы, разделенной на филе, головы, кости, хвосты, 2 л воды, 250г вареных креветок, 4 горошины черного перца, 1 лавровый лист, 3 столовые ложки масла, 1 большая луковица, мелко нарезанная, 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные. 1 зеленый болгарский перец, очищенный и мелко нарезанный, 3 зеленых лука, 3 помидора, очищенных и нарезанных, 0.25 чайной ложки шафрана, цедра половинки лимона, 2 гвоздики, соль и свежепомолотый черный перец по вкусу

    Способ приготовления:

    Поместите рыбьи головы, кости, плавники в большую кастрюлю с водой. Туда же добавьте креветочные головы и панцири. Добавьте черный перец горошком и лавровый лист. Филе рыбы и филе креветок отложите пока в сторону.

    Рыбный суп по-гваделупски

      Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и накройте кастрюлю. Проварите 30 минут. Процедите полученный бульон. Все кости можно теперь выбросить. Останется только чистый бульон.

      Рыбный суп по-гваделупски

        Разогрейте масло в большой кастрюле. Добавьте лук, чеснок и болгарский перец. Обжарьте, пока лук не размягчится и приобретет золотистый цвет. Добавьте помидоры, зеленый лук и продолжайте готовить еще 2 минуты, помешивая.

        Рыбный суп по-гваделупски

          Теперь добавьте рыбный бульон, цедру лимона, шафран, гвоздику. Доведите до кипения и варите 15 минут на медленном огне. Добавьте филе рыбы, креветки и варите на медленном огне еще 10 минут. Добавьте соль и молотый перец по вкусу.

          Рыбный суп по-гваделупски

           

            Похожие статьи: 

            Рецепты супов

            Куриный суп с клецками Томатный суп рецепт с фото
            Щи из цветной капусты Щи из молодой капусты

            Сейчас на сайте

            Пользователей онлайн: 0.