Оладьи рецепт классический на кефире

И так как ему уже не один десяток лет, и уже мои дети его осваивают «в полный рост», можно смело назвать его самым простым рецептом приготовления классических оладий.
Итак, чтобы приготовит эти классические оладьи, нам понадобится 200 грамм (один высокий стакан) пшеничной муки,

250 мл (всё тот же стакан) жидкого кефира,

столовая ложка с горкой сахарного песка,

одно куриное яйцо,

небольшая щепотка соли,

и столько же пищевой соды.

Замешиваем из всего этого тесто. Если оно получилось очень жидким, как на тонкие блины, то добавьте ещё одну … две столовых ложки муки.

На сковороду обильно наливаем растительное масло и ставим её на огонь. Когда оно хорошо разогреется, столовой ложкой (это и будет нашей идеальной меркой) наливаем наше успевшее постоять тесто. И не пытайтесь заполнить всю сковородку, эффект будет прямо противоположным ожидаемому: или наши классические оладьи пригорят, или не поднимутся, или так и останутся сырыми внутри.

Через 20 … 30 секунд (толщина сковородок у всех разная), переверните наши классические оладьи, и уменьшив огонь, жарьте ещё минуту … полторы. И так, пока всё тесто не закончится, а количество приготовленных классических оладий наоборот, не увеличится.

Вот и все премудрости. А к самим классическим оладьям подайте сметану, мёд или сгущенное молоко. Хотя лучше – всё сразу. Поверьте, недовольных точно не будет.

Приятного вам аппетита.