Как приготовить грибы лисички жареные

ср, 07/22/2015 - 22:37 Pirogoff

Грибные блюда

Русская кухня

Описание:

Поверьте, обыкновенные жареные лисички «без ничего» – это как раз то блюдо, от вкуса и запаха самих грибов зависит 90% всего лакомства. Ведь насколько простым оно не было, какой минимум продуктов на него не шёл и как мало вам потребуется времени – поверьте, оторваться просто невозможно. Даже если к грибам в целом, и к жареным лисичками в частности, вы не относились бы «с прохладцей».

Ингредиенты

Инструкции

Так что не откладывая и не раздумывая, приготовим сегодня самые элементарные жареные лисички.
Итак, нам понадобится:
• 500 грамм свежих грибов,

• одна большая (или две маленьких) репчатая луковица,

• чайная ложка соли,

• и две … три столовых – растительного масла.

Вот и всё. А готовить мы будем в обыкновенной сковородке с крышкой, так что понадобится нам только ещё лопатка для помешивания, да нож с дощечкой. Как вы сами видите, всё это есть даже на самой скромной, «студенческой» кухне.
Приступаем. Масло выливаем на сковородку и ставим её на огонь разогреваться.
Лук чистим, моем и очень мелко нарезаем.

Отправляем обжариваться. Он должен стать золотистым, а вот сколько на это потребуется времени – зависит от «мокрости» самого овоща и от толщины выбранной сковородки.

А тем временем нетолстыми пластинками нарезаем грибы.

Выкладываем их, перемешиваем и ПОД КРЫШКОЙ готовим ровно пять минут. Лисички выделят немало жирного сока, в котором грибы и будут готовится.

Теперь снимаем крышку, добавляем соль и доготавливаем их, пока вся жидкость не испарится, а грибы не станут обжариваться. После этого хватит пары минут.