Креольский перечный соус

Вам понадобится:
1 луковица, мелко нарезанная, 1 зеленый перец, очищенный от семян и нарезанный, 1 красный перец, очищенный от семян и нарезанный, 2 зубчика чеснока, 4 столовые ложки растительного масла, 2 помидора, очищенных от шкурки и нарезанных, 150 мл куриного бульона, 150 мл белого сухого вина, соль и свежепомолотый черный перец по вкусу, сок половинки лимона, чайные ложки уксуса

Способ приготовления:

Пожарить лук, чеснок и перец на маленьком огне до размягчения. Добавить помидоры, хорошо перемешать и готовить 2-3 минуты. Добавить бульон и вино и готовить на медленном огне около 15 минут, пока загустеет, часто помешивая.
Приправить солью и перцем по вкусу и добавить лимонный сок и уксус.
Подавать с рыбой, мясом или курицей.