Десерт из папайи

Когда-то киви, бананы, апельсины, мандарины и ананасы были настоящей диковинкой, сейчас ними никого не удивишь, и уж точно назвать их экзотическими, когда их продают на каждом углу, а у некоторых они растут на подоконнике, язык не поворачивается. Люди уже узнали о более непривычных для себя фруктах, из более далёких стран – маракуя, папайя, манго, гуава, авокадо и тому подобные диковинки. Они просто ещё не успели войти в повседневную жизнь жителей нашей части земного шара, потому вызывают интерес. Некоторые экзотические фрукты, вообще нельзя купить в Европе, потому что, несмотря на все технологии, их просто невозможно сохранить во время долгого путешествия от производителя к покупателю, например, дуриан, который просто не экспортируют.

Если вам всё-таки хочется какой-нибудь экзотики, и вас уже не устраивает г.Кисловодск и его питание, то попробуйте воспользоваться предложенным нами десертом из папайи, он прост в приготовлении и при своей экзотичности довольно приятен и привычен на вкус.

Ингредиенты: вода, желатин, папайи, десертное вино, сахар, шоколад, сливки.

Инструкция по приготовлению:

• в небольшом количестве воды заранее замочите желатин;
• вымойте плоды папайи, тщательно очистите их от кожуры и семян, нарежьте их крупными кубиками, затем пропустите через соковыжималку;
• залейте в маленькую кастрюлю воду и доведите её до кипения, после чего добавьте в воду десертное вино, сахар и сюда же вылейте разбухший желатин;
• доведите массу до кипения, а сняв с огня, влейте в неё сок из папайи и охладите;
• после того как масса остынет, а потом и застынет в желе, взбейте его с помощью электрического миксера или блендера до состояния пышной массы, после чего перелейте в высокие стаканы;
• украсьте сверху шоколадом и взбитыми сливками.