Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Тушеное мясо кенгуру

Тушеное мясо кенгуру
Like 1 

Описание:

Тушеное мясо кенгуру

Ингредиенты

500 г
Мясо кенгру
40 г
Сало
1⁄3 чаш
Белое сухое вино
1 щеп
Черный молотый перец
30 г
Сахар
2 л
Вода
20 г
душистый перец
50 мл
Уксус
   
кориандр
2 шт
Гвоздика

Инструкции

Приготовление кенгуру является довольно длительным занятием, однако, полученный результат сможет превзойти все ваши ожидания. Самое главное, строго соблюдайте рецепт, и тогда у вас обязательно все получится.

Все начинается с приготовления маринада. Надо взять очень объемную посуду и залить в нее воду. Теперь надо добавить туда сахар и уксус. Размешиваем до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Черный перец (четверть чайной ложки), кориандр (столько же) и гвоздику следует положить в марлевый мешочек. Опустите этот мешочек в сосуд с уксусом и водой, поставьте все это на медленный огонь и кипятите тридцать пять минут. После этого дайте смеси остыть. Нарежьте кенгуринное мясо средними кусочками и положите в маринад. Оставьте в прохладном месте на 2-3 суток. Обычно, чтоб кенгуру тщательно промариновалось достаточно вполне трех суток.

Нарезаем, желательно помельче, свиное сало. Достаем из маринада кенгурятину, перемешиваем с нарубленным салом и жарим на сковороде. Как только мясо приобретет золотистый цвет, в сковороду заливайте вино и треть стакана маринада, где мариновалось мясо. Если вдруг мясо начнет пригорать и появится дым, то пожарные извещатели вам про это напомнят. Мясо слегка подсолить, закрыть сковороду крышкой и тушить еще пятьдесят минут. Это завершающий этап, после этого можно мясо подавать на стол. Если вы процедите маринад через мелкое сито и поставите на стол вместе с основным блюдом (кенгуринным мясом), то ваше блюдо только выиграет. Ведь не каждый день можно попробовать мясо кенгуру, поэтому надо следовать всем советам, с чем употреблять и как подавать.

Похожие статьи: 

Мясные блюда

Запеканка из кабачков с фаршем Свинина в молоке
Свинина с овощами Свинина в горчице

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.