Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Мясо по-французски пошаговый рецепт

Мясо по-французски пошаговый рецепт
Like 0 

Описание:

Само по себе название «мясо по-французски» вызывает у многих недоверие, вроде что его приготовление это очень сложно, долго и дорого, так как потребуется немало экзотических ингредиентов, и название которых сложно выговорить, не то что купить.

Но на самом деле, это далеко не так. Причём начиная как от выбора мяса, от весьма демократичной свинины до экзотической и очень дорогой мраморной говядины, так и до самих компонентов, что идут для приготовления мяса по-французски, но об этом ниже.

Ингредиенты

700 г
Свинина
2
Лук
200 г
Сыр
3 Ст.л.
майонез
 
соль, перец

Инструкции

Чтобы приготовить шесть полноценных порций мяса по-французски, нам потребуется шесть свиных стейков, общей массой 600 … 700 грамм. Естественно без жил, но с жирком, чтобы наше блюдо было совсем нежным,
Мясо по-французски пошаговый рецепт

одна большая или две средних луковицы,
Мясо по-французски пошаговый рецепт

200 граммов твёрдого сыра, соль, молотой чёрный перец, три столовых ложки майонеза и 40 … 45 минут времени на то, чтобы приготовить мясо по-французски.
Мясо по-французски пошаговый рецепт

Готовить его мы будем в плоской форме для выпечки, а если такой нет – просто в сковородке без ручки, чтобы ставить её в духовку.
Первым делом включите духовку (или зажгите газ) на температуру 160 … 180 градусов Цельсия, пускай разогревается, а сами пока отбейте куски мяса.
Мясо по-французски пошаговый рецепт

Уложите их в форму достаточно плотно, в один слой, посолите и поперчите. Но не увлекайтесь солью, так как и майонез, и сыр тоже солёные.
Мясо по-французски пошаговый рецепт

Нарежьте тонкими полукольцами лук,
Мясо по-французски пошаговый рецепт

и выложите его поверх лука. Согласитесь, мясо по-французски уже начинает выглядеть аппетитно.
Теперь расхождение в рецептах: кто-то выкладывает поверх слой нарезанными тонкими пластиками грибов (чаще всего шампиньонов, так как они имеют нейтральный вкус), кто-то слой нарезанных тонкими кружочками помидоров, а кто-то – и то, и другое. Но мои дети наотрез от них отказались, поэтому пришлось готовить упрощённую версию.
И не забудьте всё сверху смазать майонезом, иначе мясо по-французски не станет совсем нежным, чего мы и добиваемся.
Мясо по-французски пошаговый рецепт

А самым верхним слоем, завершающим нашу композицию, будет сыр. Его потрите на крупной тёрке,
Мясо по-французски пошаговый рецепт

и равномерно выложите сверху. Наше мясо по-французски почти готово, осталось его запечь, тем более что духовка уже нагрелась. Ставим его на среднюю полку и «забываем» на 30 … 35 минут.
Мясо по-французски пошаговый рецепт

Вот и всё, нежное и сочное мясо по-французски готово, а тот сок, что оно выделило, даже вкуснее самого мяса.
Мясо по-французски пошаговый рецепт

Подавайте и ешьте его сразу, не давая постоять, а вот с каким гарниром или без него – решать вам. Но то, что всем за столом, кто отведает это изумительное мясо по-французски, будет вкусно и очень вкусно, можно не сомневаться.

Приятного аппетита.

Похожие статьи: 

Мясные блюда

Запеканка из кабачков с фаршем Свинина в молоке
Свинина с овощами Свинина в горчице

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.