Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Цветная капуста по корейски

Цветная капуста по корейски
Like 0 

Описание:

Всевозможные маринованные закуски и салатики я очень и очень люблю. И как заправский кулинар, знаю и делаю их уже не один десяток рецептов. Но вот цветную капусту я готовлю впервые, и не знаю, что из этого выйдет: отвратительное и несъедобное «нечто», место которому в помойке, или волшебное и очень вкусное блюдо, которое я в ближайшее время повторю снова.

Ингредиенты

Инструкции

Но слова словами, от них сыт не будешь, поэтому переходим непосредственно к делу. В нашем случае – приготовлению цветной капусты по-корейски не хуже чем в ресторане restorandia.ru. Для этого нам потребуется:
• средний вилок цветной капусты, весом 700 … 800 грамм,
Цветная капуста по корейски

• пакетик смеси специй «Приправа для моркови по-корейски»,
Цветная капуста по корейски

• одна средняя морковка,
Цветная капуста по корейски

• два … три зубчика чеснока,
Цветная капуста по корейски

• литр воды,
Цветная капуста по корейски

• столовая ложка с горкой соли,
Маринованная цветная капуста по корейски

• треть стакана сахарного песка,
Маринованная цветная капуста по корейски

• столько же столового уксуса,
Маринованная цветная капуста по корейски

• и 100 грамм (можно немного меньше) растительного масла.
Маринованная цветная капуста по корейски

Вот и всё, с приготовлением закончили.
В двух … трёхлитровой кастрюле (много – не мало) из воды, соли, сахара, уксуса и растительного масла ставим закипать рассол.
Маринованная цветная капуста по корейски

Это произойдёт достаточно быстро, поэтому сразу измельчаем цветную капусту. Мелкие соцветия используем так, а большие режем на три … четыре части.
Цветная капуста по корейски рецепт фото

Морковку чистим и трём. Если у вас нет специальной тёрки для корейской морковки – не беда, подойдёт и обыкновенная крупная.
Цветная капуста по корейски рецепт фото

Когда рассол закипит, положите в него смесь приправ и раздавленный прессом чеснок. Проварите минуту,
Цветная капуста по корейски рецепт фото

затем положите в него капусту и морковку, и выключите под кастрюлей огонь. В таком виде, при комнатной температуре и под крышкой (запах просто бесподобный), «забудьте» её на восемь … десять часов. Так она полностью промаринуется.
Цветная капуста по корейски рецепт фото

Вот и все премудрости, маринованная цветная капуста готова. Единственный совет – перед подачей на стол, слейте весь рассол, есть то вы его точно не будете. А в остальном – вы знаете, у меня получился очень интересный, богатый и просто потрясающий вкус. Причём, как это было предсказано, в ближайшие дни я снова сделаю маринованную цветную капусту по-корейски именно по нему. Ведь он получился идеально сбалансированным, ничего ни прибавить, ни убавить.
Цветная капуста по корейски рецепт фото

Так что, приятного вам аппетита.

Похожие статьи: 

Экзотические закуски

Картофельные блины рецепт с фото Картофельный пирог
Куриная ветчина в домашних условиях Маринованные баклажаны пошаговый рецепт с картинками

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.