Как испечь овсяное печенье
Описание:
Свежее овсяное печенье, да с тёплым молоком, я всегда очень сильно любил. Жена проявляла к нему достаточно средний интерес, поэтому я практически единолично получал большую пачку всякий раз, когда покупал в хлебном магазине.
Ингредиенты
Инструкции
Но тут его распробовали дети. И у меня появилось два маленьких «растущих конкурента», которым всё равно всегда отдашь самое лучшее. Но в один прекрасный день они задали простой, но очень резонный вопрос: а почему ты сам не можешь испечь овсяное печенье? И действительно, а почему?
Из любопытства я купил овсяную муку и открыл первый попавшийся рецепт. И оказалось, что это не просто легко и доступно, а совсем элементарно. Поэтому сегодня мы и приготовим вкусное домашнее овсяное печенье.
Компоненты (по мере убывания значимой части):
• мука овсяная – два стакана;
• пшеничная мука – один стакан;
• сахарный песок – половина стакана (я взял немного больше, и не прогадал);
• сливочное масло – 100 грамм;
• одно куриное яйцо;
• две столовых ложки сметаны;
• столовая ложка жидкого мёда;
• и чайная ложка соды.
Вот и всё, приступаем непосредственно к приготовлению нашего овсяного печенья.
Обе муки смешиваем. А чтобы овсяное печенье получилось ещё более пышным и нежным, её стоит просеять через мелкое сито. Теперь добавьте соду и ещё раз перемешайте.
Сметану, мёд и сливочное масло ставим на паровую баню до их полного растворения. Хотя если вы заранее достали сливочное масло из холодильника и оно достаточно мягкое, то просто смешайте эти три компонента воедино.
А теперь перетираем яйцо с сахаром в однородную, воздушную массу. Достаточно долго, чтобы сахар весь растворился, а не потом неприятно хрустел на зубах в нашем овсяном печенье.
Смешиваем эти три составляющие и дам минут десять постоять.
Тем временем застилаем противень бумагой для выпечки и на 180 градусов ставим разогреваться духовку.
Столовой ложкой (идеальная мерка для этого овсяного печенья) зачёрпываем с горкой тесто и выкладываем его. Между овсяными печеньями необходимо оставлять расстояние, так как при выпекании оно значительно увеличится в размерах.
Выпекаем на самой верхней полке примерно 12 минут. Затем сразу (не оставляйте его дойти) перекладываем в тарелку, даём минут десять овсяному печенью остыть, и получаем ни с чем несравнимое удовольствие как от вкуса, так и от консистенции.
Вот и все премудрости, приятного вам аппетита.
Рецепты выпечки
 |  |
 |  |