Салат с картофелем и сельдью

Но первое, что придётся сделать, это сварить три … четыре (в зависимости от размера) картофелины. Ничего нового и необычного, 20 минут после закипания, потом достаньте клубни, чтобы они остыли.

А тем временем приступаем к самой неприятной части приготовления практически любого рыбного салата – чистка.

От рыбины отделяем голову, плавники, удаляем кости, внутренности и кожу. Должны получиться два максимально чистых половинки филе.

Рыбу нарезаем на небольшие кусочки (но и не мельчим) и перекладываем в объёмную миску-салатник, в которой будем и перемешивать компоненты, и подавать салат из селёдки и солёного огурца.

Солёные огурцы,

достаточно мелко нарезаем и обязательно отжимаем из них рассол. В противном случае вкус соли будет доминировать в этом салате. Кладём и их в салатник.

Большой пучок зелёного лука (можете взять два, лишним не будет),

нарезаем и перекладываем к огурцам с селёдкой.

Тем временем сварился картофель. Чистим его и нарезаем мелкими кубиками. И как вы уже догадались, тоже кладём его в салатник.

А вот заправка этого салата из селёдки и солёного огурца, на мой взгляд, достаточно оригинальная. Нет, не майонез (он есть в любом, самом заурядном гастрономе в количестве от десяти сортов),
 .

а белый (без добавления свеклы) хрен. Смешиваем их в пропорции одна столовая ложка плюс одна столовая ложка (больше не нужно, будет очень остро и очень солоно), и добавляем в салат. И ни в коем случае не солим салат из селёдки и солёного огурца. Хотя уверен, у многих из вас всё же дёрнется рука в сторону солонки.

Теперь всё хорошо перемешиваем и подаём. Хотя если подождать 10 … 15 минут, вкус будет более однородным и богатым. Но и без этого «мучительного ожидания» вкус салата из селёдки с солёным огурцом будет очень интересным.

И вы сами видите, что времени на приготовление этого действительно оригинального салата из селёдки и солёного огурца ушло от силы 30 минут. И всё действительно очень и очень просто.
Приятного вам аппетита.