Салат с картофелем и сельдью
Описание:
Буду честным: два основных компонента салата – копчёная селёдка в количестве одна штука и два солёных огурца просто оказались у меня в холодильнике. Хотя вы с успехом можете заменить их огурцами маринованными, а селёдку просто солёной. Вкус салата из селёдки и солёного огурца, конечно, сильно изменится, но всё равно будет достаточно оригинальным и интересным.
Ингредиенты
Инструкции
Но первое, что придётся сделать, это сварить три … четыре (в зависимости от размера) картофелины. Ничего нового и необычного, 20 минут после закипания, потом достаньте клубни, чтобы они остыли.
А тем временем приступаем к самой неприятной части приготовления практически любого рыбного салата – чистка.
От рыбины отделяем голову, плавники, удаляем кости, внутренности и кожу. Должны получиться два максимально чистых половинки филе.
Рыбу нарезаем на небольшие кусочки (но и не мельчим) и перекладываем в объёмную миску-салатник, в которой будем и перемешивать компоненты, и подавать салат из селёдки и солёного огурца.
достаточно мелко нарезаем и обязательно отжимаем из них рассол. В противном случае вкус соли будет доминировать в этом салате. Кладём и их в салатник.
Большой пучок зелёного лука (можете взять два, лишним не будет),
нарезаем и перекладываем к огурцам с селёдкой.
Тем временем сварился картофель. Чистим его и нарезаем мелкими кубиками. И как вы уже догадались, тоже кладём его в салатник.
А вот заправка этого салата из селёдки и солёного огурца, на мой взгляд, достаточно оригинальная. Нет, не майонез (он есть в любом, самом заурядном гастрономе в количестве от десяти сортов),
.
а белый (без добавления свеклы) хрен. Смешиваем их в пропорции одна столовая ложка плюс одна столовая ложка (больше не нужно, будет очень остро и очень солоно), и добавляем в салат. И ни в коем случае не солим салат из селёдки и солёного огурца. Хотя уверен, у многих из вас всё же дёрнется рука в сторону солонки.
Теперь всё хорошо перемешиваем и подаём. Хотя если подождать 10 … 15 минут, вкус будет более однородным и богатым. Но и без этого «мучительного ожидания» вкус салата из селёдки с солёным огурцом будет очень интересным.
И вы сами видите, что времени на приготовление этого действительно оригинального салата из селёдки и солёного огурца ушло от силы 30 минут. И всё действительно очень и очень просто.
Приятного вам аппетита.