Рецепт кальмаров тушеных в сметане
Описание:
Этот очень простой рецептик (его то и полноценным рецептом назвать язык не поворачивается) будет хорош тогда, когда нужно съесть что-то калорийное, небольшое, но при этом на готовку есть меньше десяти минут, а в холодильнике из съестного нет почти ничего. Или другой случай, когда мужчина хочет угодить своей второй половинке каким-либо кулинарным изыском, но не знает чем. Поэтому простого приготовим тушёного кальмара в сметанном соусе, а вы сами придумаете, как это обыграть.
Ингредиенты
Инструкции
А для готовки нам будет нужно совсем ничего: сама тушка кальмара, столовая ложка сметаны и капля подсолнечного масла. Даже соль нам не потребуется, так как мясо кальмара само по себе солёное.
Но первым делом кальмара нужно разморозить, ведь вероятность, что вы сами его поймали, практически равна нулю. Поэтому 30 секунд в микроволновой печи будет самый раз.
А пока поставьте закипать примерно пол-литра воды. Она будет нужна, чтобы почистить кальмара.
Кальмар полностью размерзся.
Опустите его в кипящую воду на две-три секунды. Внешняя кожица вся свернётся и скукожится,
и смыть её остатки в проточной воде проще простого. И когда будете промывать тушку, вычистите её изнутри, особенно выньте полупрозрачную хорду. Всё, кальмар почищен.
Нарезаем её неширокими кольцами,
и выкладываем кальмара на разогретую сковородку. Обжариваем со всех сторон одну-две минуты,
потом добавляем столовую ложку сметаны и под крышкой тушим ещё две-три минуты.
Перекладывайте на тарелку и сразу ешьте, иначе кальмар при остывании станет «резиновым».
Photo 08.
Вот и все премудрости и тонкости того, как очень быстро и просто приготовить тушёного кальмара в сметанном соусе. И заметьте, на всё ушло даже меньше 10 минут.
Приятного аппетита.
Экзотические закуски
 |  |
 |  |