Как приготовить салат из печени трески

Консервированную печень трески (хотя никогда не видел другую), надо признаться, я никогда не любил. Зато супруга во всех видах, от простых бутербродов до сложных блюд, в ней души не чает. И поэтому в один пятничный вечер, когда через полчаса она должна была приехать «уставшая, голодная и злая» с работы, которая за неделю её просто «высосала», я и решил приготовить этот простой и достаточно лёгкий салат с рисом из печени трески. И знаете что: он получился настолько вкусным, что даже я его с удовольствием отведал.

Но на этот салат из печени трески нужны не только готовые и сырые продукты, но кое что придётся сварить. А именно:

• 50 граммов риса (любого, какой вам больше по вкусу),

• и три куриных яйца.

Промытый (или промасленный) рис после закипания варим десять минут на маленьком огне, а яйца – двенадцать. И не забудьте положить в ёмкость с яйцами чайную ложку соли, чтобы они не вытекли, если треснутое яйцо (или яйца), «затесались». А потом их нужно остудить в проточной холодной воде, ведь так они совсем легко почистятся.

А пока два компонента на наш салат с рисом из печени трески варятся, займёмся «холодными» ингредиентами. Один средний огурец моем,

и мелко режем.

Среднюю (или две маленьких, как были у меня) сладкую луковицу чистим,

и также мелко, как и огурец, нарезаем.

А вот и сварились, и даже успели остыть яйца. Чистим их от скорлупы и нарезаем кубиками. Так что яйцерезка вам в помощь.

Всё это кладём в один салатник, заправляем майонезом (немного, 50 … 60 грамм будет вполне достаточно), и перемешиваем.

Только теперь добавляем баночку консервированной печени трески (конечно, предварительно слив с неё масло), и ещё раз несильно перемешиваем. Она достаточно нежная, а таким нехитрым приёмом двух перемешиваний, мы не позволим ей превратиться в «кашу».

Вот и все премудрости, наш салат с рисом из печени трески, готов. Подаём и едим его сразу, так как от долгого ожидания, он может попросту «поплыть».

Приятного вам аппетита.