Рогалики от кумы

1. Тесто.

Маргарин растапливаем на медленном огне.

в 1 стакане молока теплого растворяем дрожжи и сахар, яйца, добавляем маргарин,муку,замешиваем тесто, делим на 5 частей.

В муку добавляем до замеса, на 6 ст.л. муки - 6-5 ч.л. разрыхлителя + сода гашенная уксусом,+ ванильный сахар.

Советую тесто убрать на пол часа в холодильник, тогда оно мягкое. Еще можно при замесе в тесто добавить 1 столовую ложку водки, тогда рогалики долго не зачерствеют.

2.Тесто достали из холодильника, каждую часть раскатываем скалкой в круг толщиной 1.5 см, и режем на треугольники по диагонали.получится 8 штук в каждом круге.

посыпаем стол мукой, и на каждый сегмент ложим немного начинки на широкий край, и сворачивает рогалик. Затем каждый рогалик макаем сначала с растительное масло в блюдце, затем верхней стороной в сахар песок, затем выкладываем на противень смазанный растительным маслом, или покрытым пергаментной бумагой, и оставляем на 10 минут для подъема. Рогалики сильно близко не выкладывать, они увеличатся при выпекании. Ставим в разогретую до 200 С духовку, и выпекаем примерно минут 15-20, надо следить чтобы не перепеклись. Заглядывайте в духовку через 15 минут.

После того как достанете готовые рогалики, еше горячими притрусите их сахарной пудрой.

Рогалики готовы.

приятного чаепития!