Творожная запеканка с помидорами

Но однажды супруга, которая иногда даёт очень дельные советы, задала простой вопрос: а что, если сделать её не с фруктами-ягодами, а с помидорами? Что из этого получится? И чтобы реализовать это простую, но как мне показалось, очень дельную идею, я сразу отправился на кухню, где и приготовил простую, но очень вкусную творожную запеканку с томатами.
Причём все компоненты для готовки просто оказались у меня в холодильнике, так что даже идти в магазин не пришлось. Они действительно самые обыкновенные:
• 500 граммов творога,

• два средних свежих помидора,

• 150 грамм манки,

• 330 мл молока или кефира (на вкусе запеканки с томатами никак не скажется, отразится только на её консистенции),

• два куриных яйца,

• чайная ложка соли,

• зелень,

• и чеснок.

Вот и всё, приступаем непосредственно к таинству готовки.
На помидорах делаем небольшой поверхностный крестообразный надрез и заливаем их кипятком. Через 10 … 15 секунд снимаем кожуру,

и нарезаем помидоры нетолстыми кружочками. Отставляем их в сторону.

Чеснок. Если он молодой, то нужно взять четыре зубчика, если осенний – то хватит и двух. Они ведь дают только аромат, а никак не специфический вкус или остроту.

Треть пучка зелени очень мелко нарезаем.

В одной ёмкости хорошо и тщательно смешиваем творог, молоко, манную крупу, зелень, чеснок, пропущенный через пресс, соль и куриные яйца. Масса получается густой, так что силу приложить всё-же придётся.

На 190 … 200 градусов ставим разогреваться духовку.
Половину основы для нашей творожной запеканки с томатами заливаем в силиконовую или разъёмную форму,

равномерно выкладываем помидоры,

и заливаем второй половиной смеси.

Выпекаем на средней полке в течение часа, оставляем ещё на 15 … 20 минут доходить прямо в духовке,

а затем нарезаем и подаём. Вот и все премудрости, творожная запеканка с томатами готова. Осталась только всех позвать к столу.

Приятного вам аппетита.