Курица, тушеная в яблоках

Этот китайский рецепт курицы скорее можно назвать вареной курицей. Однако, не будем отступать от указаний авторов. На первый взгляд в рецепте содержится множество непривычных ингредиентов, которые выглядят страшновато. Как, например, белые древесные грибы или луковицы лилии. Однако на деле все оказывается не так уж сложно и дико.
 

1. Нарезать яблоко и поместить его в подсоленную воду, чтобы не потемнело
2. Белые древесные грибы положить в воду и подождать, пока они разбухнут. Затем промыть теплой подсоленной водой, чтобы избавиться даже от мелких соринок.
3. Нарезать куриное мясо и добавить по 2 ч.л. муки и рисового вина и одно яицо. Все размешать и оставить мариноваться. Куриное мясо лучше мариновать таким образом заранее, тогда оно будет намного сочнее.
4. Разогреть на сковородке масло и выложить туда курицу.
5. Обжарить до золотистого цвета и добавить в сковородку немного воды. Довести до кипения и вынуть курицу из сковородки.
6. В глубокую, лучше керамическую, кастрюлю налить воды. Выложить туда курицу, добавить немного имбиря (размером с фалангу мизинца), миндаль (1 ст.л.), кожуру мандарина, размоченные белые древесные грибы. Затем посолить и добавить яблоки.
7. Накрыть крышкой и тушить 20 минут на медленном огне.

   

8. В самом конце добавить луковицы лилий (0.5 стакана) и усилитель вкуса (щепотку по вкусу).

Этот рецепт и диетический и в то же время очень питательный. Китайцы говорят, что такое блюдо помогает побороть зимнюю сухость кожи. И действительно, даже если Вы просто будете употреблять зимой яблоки каждый день, то Вы сможете справиться с этой проблемой. А тушеные, или печеные яблоки еще быстрее помогут Вам.
Учитесь по примеру китайцев, получать наслаждение от каждого для и от каждого своего действия. Вам не кажется, что быть спокойным и довольным жизнью сейчас гораздо сложнее, чем купить автомобиль в кредит? А от чего больше пользы? От автомобиля, или двух автомобилей, от трех шуб и пяти бриллиантовых колец? Или все-таки от спокойного и уверенного духа и разума?
Все-таки, нам есть чему поучиться у других народов. Начнем с приготовления курицы?