Кабачки веером рецепт с колбасой
Описание:
Летом я стараюсь побольше и почаще делать разнообразные и интересные овощные блюда. Причём этому способствует и изобилие овощей на прилавках города, и нежелание готовить что-то сложное и долгое, и конечно, неприязнь ко всякой горячей еде. А значит, сегодня у нас в меню – элементарный запеченный веер из кабачков с колбасно-томатной начинкой. Хотя как показала практика, именно начинка может быть абсолютно любой, как раз это полностью дело вашего вкуса и ваших предпочтений.
Ингредиенты
Инструкции
Итак, чтобы сделать веер из кабачков, вам понадобятся:
• три кабачка, желательно толстых, но с нежной кожицей и с маленькими семечками (придётся поискать),
• три крупных томата абсолютно любого сорта,
• 200 … 250 грамм варёной колбасы,
• кусочек твёрдого сыра, весом 100 … 150 грамм,
• средняя головка чеснока (её нужно почистить),
• майонез, совсем немного, не переборщите,
• и чайная ложка соли. Всё, даже растительное масло при запекании, вам не понадобится.
Первым делом – «горячая часть»: ставим закипать воду, а на 210 градусов – разогреваться духовку.
Теперь подготавливаем все ингредиенты для блюда. На томатах делаем небольшой крестообразный надрез, на десять секунд заливаем кипятком, а затем легко очищаем с них внешнюю плотную кожицу.
После этого вырезаем белую сердцевину и нарезаем нетолстыми кружками.
С кабачков срезаем хвостик и носик и нарезаем почти полностью вдоль. Получится импровизированный «гребешок», который ещё только предстоит начинить.
Колбасу нарезаем тонким кружочками,
а сыр – натираем на мелкой тёрке.
Солим. Если этого не сделать сейчас, чтобы «белая смерть» попала в разрезы, то готовый веер из кабачков так и останется недосоленным. А значит – не таким богатым и интересным на вкус.
Теперь в надрезы укладываем колбасу и помидоры,
чеснок, раздавленный прессом, майонез и всё сверху посыпаем сыром.
Запекаем 25 … 30 минут на средней полке духовки. Кабачки и томаты пустят сок, так что они не пристанут. Затем вынимаем, и дав немного остыть, подаём. Хотя даже полностью остывшие и из холодильника, они также вкусные, почти как кабачковый торт рецепт с фото которого есть у нас на сайте.
Вот и все премудрости, наш веер из кабачков готов.
Приятного вам аппетита.
Экзотические закуски
 |  |
 |  |