Рецепты приготовления фаршированных помидор

Вы всегда можете приготовить фаршированные помидоры с разными начинками. Это блюдо является отличной закуской. С помощью него можно украсить праздничный стол, или дополнить им обед или ужин.
Как один из вариантов, можно приготовить помидоры с рисом, луком и сыром. Вам понадобятся спелые помидоры (8 шт.), 2/3 стакана риса, репчатый лук (1 шт.), сыр (300 г), зелень, соль, перец.
Удалите из помидоров мякоть при помощи чайной ложки, поперчите стенки образовавшейся полости. В кастрюле отварите рис, смешивайте его с протёртым сыром. В смесь следует добавить мякоть томатов и слегка обжаренный лук. Разогревайте смесь, пока не потечёт сыр.
Подготовленные томаты начините полученной смесью, сверху присыпьте всё тёртым сыром и побрызгайте маслом.
Помидоры запеките в духовке в течение 15 минут.
Можно также приготовить помидоры, зафаршированные с мясом и рисом. Для этого понадобится помидор (8 шт.), домашний фарш (300 г), сметана (300 г), сливочное масло (300 г), отварной рис (100 г), яйца (2 шт.), лук, чеснок, чёрный молотый перец, приправы по вкусу.
Вначале нужно приготовить из риса, фарша, яиц и лука начинку, в которую добавить приправы и тщательно перемешать всё между собой. После этого удалите сердцевину у помидор, вытащите мякоть и затем наполните их приготовленной начинкой. Сверху каждого томата положите небольшой кусок сливочного масла. После этого выложите мякоть томатов в огнеупорную форму, предварительно смазав её растительным маслом. Добавьте сметану, потом фаршированные помидоры. Тушите всё это до готовности в духовом шкафу на слабом огне. В качестве гарнира к блюду можно использовать отварной картофель.