Пюре с курицей рецепт с фото

Первым делом нам понадобится чашка объёмом 600 ml. Засыпаем в неё две чайных ложки с горкой поваренной соли

половинку чайной ложки молотого перца и столько же молотого кориандра, хотя можете обойтись просто перцем.

6 … 7 крупных зубочков чеснока выдавливаем вместе с кожурой, всё равно они нам в привычном понимании не понадобятся

заливаем доверху кипятком, хорошо размешиваем, накрываем крышкой и оставляем на пару – тройку часов наставиться.

После этого через мелкое сито сливаем и получаем 450 … 500 ml коричневого маринада.

Крупную тушку курицы

при помощи объёмного шприца с НАКРУЧИВАЮЩЕЙСЯ иголки большого диаметра (в ближайшей Медтехнике или большой аптеке Вас прекрасно поймут) «накачиваете» курицу

добавляете на сковородку столовую ложку-две растительного масла,

кладёте потяжелевшую от воды тушку птицы, сверху поливаете ещё одной ложкой растительного масла для образования румяной корочки и убираете в хорошо разогретую духовку на большой огонь на 10 минут. Потом уменьшаете его до минимума и на 40 минут – час, «забываете» о ней. По прошествии этого времени переверните неполностью зажаренную курицу и готовьте ещё 30 … 35 минут.

Румяная, аппетитная, нежная, а самое главное, очень вкусная птица готова.

Но к мясу нужно ещё приготовить гарнир. Поэтому после того, как Вы убрали курицу в духовку, почистите примерно 1 кг картофеля

порежьте его на несколько частей,

и добавив пару чайных ложек сахара БЕЗ СОЛИ, варите его 30 … 40 минут.

Слейте воду, добавьте чайную ложку соли и хорошо перемните. После разогрейте 600 ml молока, влейте в картошку, и продолжайте переминать до получения однородной массы. Молоко впитается очень быстро, всего за пару минут. Кстати, многие любят делаь пюре блендером, на этот случай мой совет, блендеры выбирать на сайте Comfy

Специальную формочку или обычную консервную банку без дна и крышки набейте пюре

и сделайте симпатичные порционные «пасочки».

Горячее готово. Приятного аппетита.