Курица с финиками

Мы все очень любим курицу и привыкли к традиционным рецептам ее приготовления. А в Азии курицу предпочитают готовить с множеством специй и нетипичными ингредиентами, которые мы не привыкли использовать.

Предлагаю приготовить курицу с финиками. Это как раз тот случай, когда, казалось бы, несочитающиеся ингредиенты великолепно переплетаются в одном блюде.

1. Разрезать курицу на четыре части, посолить, поперчить.
2. В большой сковороде разогреть оливковое масло. Жарить курицу на сильном огне с обеих сторон до коричневой хрустящей корочки.
3. Чистим и режем лук кольцами. Разрезаем кольца пополам, помещаем в кипящую воду и варим пока не станет мягким, около 10 минут. Добавляем корицу, мускатный орех, мед, бульон и доводим до кипения.
4. Курицу снова кладем сковородку, но теперь огонь делаем средний, накрываем крышкой и тушим в течение 25 минут до полной готовности. Затем добавить лимонный сок, финики без косточек и шафран. Тушить еще 5-10 минут.
5. Выложить готовую курицу на тарелку полить соусом вместе с финиками.

Приятного аппетита!