Курица с кокосовым молоком
сб, 12/15/2012 - 10:39 Elena
Блюда из птицы
Карибская кухня
Описание:
Любимый способ приготовления пищи на Карибах - с добавлением кокосового молока. Если же Вы не найдете кокосовое молоко, используйте вместо него обычное.
Ингредиенты
1
Курица 3 Ст.л.
Растительное масло 2
Лук 1
Острый перец 2 зуб
Чеснок 450 мл
Кокосовое молоко 1 щеп
Шафран 1 пуч
ПетрушкаИнструкции
Разогрейте масло в большой, глубокой сковородке.
Положите в масло курицу.Обжарьте равномерно до золотистого цвета и выньте курицу из сковородки.
Добавьте на сковородку мелко порезанный лук, чеснок и чили и обжарьте 5 минут до размягчения. Не позволяйте луку подгорать, он должен оставаться только слегка золотистым.
Верните курицу на сковородку с обжаренным луком и залейте небольшим количеством воды. Оставьте тушиться на 20-25 минут.
Добавьте кокосовое молоко и оставьте тушиться еще на 15-20 минут. Курица должна размягчиться, а соус должен немного загустеть.
Подавать с рисом или овощным гарниром.
Похожие статьи:
Блюда из птицы
 |  |
 |  |
- Войдите, чтобы оставлять комментарии
- To cook book
- Like 4