Чечевица с горгонзолой
вт, 10/15/2013 - 06:44 Elena
Овощные блюда
Итальянская кухня
Описание:
Чечевица с горгонзолой
Ингредиенты
800 г
Чечевица 160 г
сливки 30% 80 г
зеленый горошек 80 г
морковь 120 г
Лук 80 г
Оливковое маслоИнструкции
Морковь моем, чистим и нарезаем кубиками примерно с размер зеленого горошка.
Измельчаем лук.
На среднем огне панируем лук с морковь с луком без цвета.
Выкладываем промытую чечевицу и заливаем водой чуть выше крупы. Варим примерно минут 20.
Если же за это время чечевица не приготовилась, добавляем воды и продолжаем варку.
После того как влага выпарилась, добавляем в смесь сливки, горошек и сыр.
Держим на среднем огне, помешивая постоянно. Консистенция должна напоминать ризотто.
При подаче украшаем рукколой.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
Похожие статьи:
Овощные блюда
 |  |
 |  |