Губы акулы с ростками бамбука

Один из самых экзотических рецептов, который называется «Губы акулы с ростками бамбука». Для его приготовления понадобятся, как понятно из названия, губы акулы и ростки бамбука, которые предварительно необходимо замочить в воде. Затем все это достается о подсушивается на бумажных полотенцах. После того, как вода стекла, необходимо порезать и губы акулы и бамбук на небольшие порционные куски. Затем в дело идет свиное сало, которое режется примерно такими же кусками и обжаривается на сковороде.

После того, как сало обжарено, его необходимо снять, а в чистую сковороду влить немного куриного бульона. Такое блюдо можно заказать, если вы поселитесь на вилле на Бали. Приготовление его не сложное, а вот сочетание ингредиентов несколько настораживает.

Итак, в сковороду с куриным бульоном добавляются акульи губы и бамбук. Туда же необходимо добавить немного соевого соуса и рисовой водки и подождать, пока вся эта смесь закипит. Но и на этом приготовление этого экзотического блюда еще не завершено. Далее необходимо развести крахмал. Обычно его разводят в соотношении один к двум. Эту разведенную смесь добавить в сковороду и дать закипеть.

Такое блюдо можно подавать как горячим, так и холодным (в таком случае оно несколько застывает). Самое главное, чтобы ростки бамбука были нежными, молодыми. Если она несколько жестковаты, то их лучше всего вымачивать подольше.

Какому народу конкретно принадлежит этот шедевр кулинарии, доподлинно не известно. Известно только одно, что его очень любят готовить островитяне, проживающие на Бали. И, конечно, основным компонентом этого блюда является акула, от которой выбираются только губы. Так что, ловите акулу, собирайте молодые ростки бамбука, и удивительное блюдо, которое действительно имеет очень приятные вкусовые ощущения, порадует всю вашу семью.