Капуста с большим количеством овощей и тремя видами мяса
Описание:
Прекрасное блюдо, легко приготавливается в домашних условиях. Капуста, морковь, картофель и лук обеспечивают много витаминов и клетчатки, мясо ягненка, свинина и говядина дает много белка, железа и минералов.
Ингредиенты
Инструкции
Ингредиенты для 6-и порций.
Список покупок:
1. 400 г картофеля не сильно развариваемого,
2. 5 большие моркови (100 г),
3. 5 больших лука (70 г каждый),
4. Чеснока 2 зубчика,
5. кочана капусты (500 г),
6. 200 г постной баранины (с ноги ),
7. 200 г свинины (с верхней части ноги),
8. 150 грамм нежирной тушеной говядины,
9. Перец,
10. Соль,
11. 2 веточки тимьяна,
12. 2 веточки розмарина,
13. 2 стебля майорана,
14. масла рапсового 2 ст. л.,
15. 700 мл бульона овощного классического.
Кухонная техника: духовка, большой нож, 6 устойчивых порционных кастрюлек или жаровню с крышкой, мерная чашка, столовая ложка, маленький нож, деревянная ложка, доска для нарезания, картофелечистка.
Подготовка шаги:
1. Сырой картофель хорошенько промыть и очистить. Нарезать его ломтиками. Морковь так же промыть, очистить от тонкой кожуры и нарезать на тонкие ломтики.
2. Почистить лук и чеснок, нарезать тонкими ломтиками.
3. Очистить и промыть капусту. Удалить плодоножки и нарезать капусту на широкие полосы.
4. Все мясо нарезать приблизительно 2 см кубиками, приправить перцем и солью. Тимьян, розмарин, майоран вымыть и встряхнуть.
5. Нагреть масло в кастрюле или в небольшой сковороде, обжарить мясо со всех сторон порциями. Снять с огня.
6. 2/3 мяса выбрать из горшка и добавить половину подготовленных овощей, добавить остальное мясо и снова овощи. Приправить перцем и солью.
7. Приправить травами. Вылить бульон, довести до кипения все, прикрыть крышкой.
Тушить в духовке, разогретой до 175 ° C в течение 90 минут. Подавать прямо из горшка.
Мясные блюда
 |  |
 |  |