Утиная печень «Лакомство»

Печень птицы всегда считалась деликатесом, однако для того, чтобы блюдо из нее вызывало восхищенные отзывы, необходимо использовать смелые и оригинальные рецепты.
Ингредиенты:

• 500 гр утиной печени;
• стакана свежих ягод черники;
• стакана ягод черной смородины;
• 4 спелых томата-черри;
• 1 стакан винограда без косточек;
• стакана коньяка
• 2 ложки (десертные) цветочного меда;
• пучок базилика;
• соль.

Печень вымыть, нарезать небольшими, тонкими полосками и обжарить на сковороде в раскаленном масле. С каждой стороны полоски необходимо обжарить в течение минуты.

После образования корочки ломтики выложить в глубокую посуду для жарочного шкафа и посолить. Сверху на субпродукт высыпать ягоды, виноград, залить медом и коньяком, а затем поставить в духовку на пятнадцать минут при температуре 250 градусов.

Блюдо подают на стол горячим, украшенным листиками базилика.