Рецепт торта «Мишка»
Торт Мишка один из самых любимых в нашей семье.
Список необходимых продуктов.
🔸 Для коржей торта нам понадобится:
Сметана — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Сливочное масло — 50гр
Мука — 3 стакана
Сода — 0,5 ч.л.
Уксус — 0,5 ст.л.
🔸 Для крема:
Сметана — 2 стакана
Сахар — 1 стакан
Мелко порезанные грецкие орехи — 1 стакан
🔸 Для глазури:
Какао порошок — 4 ч.л.
Сахар — 4 ст.л.
Молоко — 3 ст.л.
Сливочное масло — 30гр
Готовится торт очень просто:
В сметану добавляем сахар, соду, гашеную уксусом, и тщательно размешиваем. Добавляем размягченное сливочное масло и муку.
Вымешиваем тесто, чтобы не прилипало к рукам, делим его на 4 части.
Из каждой части теста делаем круглый корж, выпекаем при 180 градусах минут 10-15, пока не пожелтеет.
Пока пекутся коржи, делаем крем. Тут совсем просто. Смешиваем сметану с сахаром, мешаем до растворения сахара, добавляем мелко порезанные грецкие орехи.
Готовые коржи щедро смазываем получившимся кремом, кроме верхнего коржа.
В результате получается вот так.
Дальше надо дать время коржам пропитаться кремом. Я обычно ставлю сверху 6-литровую канистру с водой в качестве пресса и оставляю на ночь.
Утром надо сварить глазурь. В алюминиевом ковшике смешиваю какао-порошок с сахаром и добавляю молоко. Ставлю на плиту на медленный огонь и постоянно помешиваю, пока содержимое ковшика не начнет пузыриться.
Снимаю с огня и отставляю в сторону. Добавляю сливочное масло и хорошо размешиваю, чтобы получилась однородная масса.
Сразу, пока глазурь горячая, равномерно распределяю ее по поверхности верхнего коржа и готовый торт ставлю в холодильник, чтобы глазурь застыла.
Рецепт взят из моего любимого блога С пенсией по жизни
