Самый популярный соус на Карибских островах, да и, пожалуй, на всем Американском континенте, где так популярны посиделки на открытом воздухе, с целью поесть жареного мяса. В общем-то, климат позволяет такие посиделки круглый год, поэтому, "в гости" (в нашем понимании этого слова – то есть в дом, за стол) здесь не ходят. Ходят "на Party" – вечеринки на лужайке.