Кабачковые оладьи рецепт с фото
Описание:
Когда я первый раз написал рецепт того, как просто и вкусно приготовить кабачковые оладьи, увидавшее это начинание (а это был мой первый рецепт с пошаговыми фото) супруга презрительно фыркнула что-то вроде: «да кому это нужно, это же элементарно…». И каково было её (да и моё тоже) удивление, что количество благодарных откликов было настолько велико, что я решил повторить этот опыт.
Ингредиенты
Инструкции
Единственное, в этой статье я постарался учесть пожелания некоторых представителей сильной половины человечества, и «разжевать» всё максимально подробно. Поэтому если для вас что-то из ниже написанного – прописные истины, не обессудьте, а просто читайте «по диагонали».
Итак, чтобы сделать эти кабачковые оладьи, потребуется:
• 800 граммов свежих кабачков,
• четыре столовых ложки с горкой пшеничной муки,
• чайная ложка поваренной соли,
• два куриных яйца,
• и растительное масло для жарки.
И вообще, если вы готовите из большего или меньшего количества овоща – нет проблем. Просто соблюдайте вышеприведённые пропорции, и у вас всё получится просто идеально.
Кабачки моем, срезам носики и хвостики, и прямо с кожурой, натираем на самой крупной тёрке.
Добавляем муку, соль и яйца и очень хорошо, тщательно вымешиваем. Но не торопитесь сразу жарить наши кабачковые оладьи, а 10 … 15 минут дайте тесту постоять.
Натёртые кабачки обильно пустят сок, и жарить оладьи будет гораздо проще, а сами они получатся более однородными.
На сковородку наливаем немного растительного масла и ставим её на огонь разогреваться.
Столовой ложкой (просто идеальная мерка для них) наливаем жидкое тесто, и, накрыв крышкой, на среднем огне, жарим с одной стороны четыре … пять минут.
Затем переворачиваем, и снова под крышкой, не трогая под сковородкой огонь, готовим ещё те же четыре … пять минут.
Снимаем с огня, выкладываем кабачковые оладьи немного остыть. А сами, перемешав особенно со дна тесто и освежив масло на сковородке, жарим так и другие партии.
Вот и все премудрости, кабачковые оладьи готовы, вкусноты необыкновенной, не хуже чем кабачковый торт рецепт с фото которого есть на нашем сайте. Приятного вам аппетита.
Экзотические закуски
 |  |
 |  |