Доминиканский соус софрито
пт, 11/29/2013 — 08:43 Elena
Рецепты соусов
Карибская кухня
Описание:
Доминиканский соус софрито
Ингредиенты
2
Лук
2
Острый перец
1
Чеснок
100 г
душистый перец
300 г
томатный соус
1⁄2 ч.л.
орегано
1⁄2 ч.л.
Тимьян
1 Ст.л.
Яблочный уксус
1 Ст.л.
Аннатто
Инструкции
В рецепте используются молотые зерна аннатто.
Но если Вы его не найдете (что не удивительно в наших гиротах) , то можно вместо него использовать шафран.
Приготовление простое, как ибазовом рецепте софрито. Все просто измельчается в блендере и выкладывается в стеклянную банку. Хранится в холодильнике до 2 недель.
Соус очень острый, так что ложками, пожалуйста, не ешьте.
