Мидии в винном соусе
Блюда из морепродуктов
Французская кухня

Описание:

Мидии в винном соусе

Ингредиенты

500 г

мидии

250 г

бекон

1 Ст.л.

Оливковое масло

1

лук – шалот

1 чаш

Вино arbako xarmant txakolina

1 чаш

куриный бульон

1⁄2 чаш

зеленый горошек

1⁄4 чаш

мята

1⁄4 чаш

Петрушка

1⁄4

Зеленый лук

  г

соль, перец

Инструкции

Мидии лишь одни из обитателей водной среды, но они уже давно являются популярным и излюбленным по всему миру. Испанцы готовят их по-своему. В этом рецепте вы узнаете необходимые секреты.

В большой кастрюле обжарить бекон на среднем огне в оливковом масле, до золотистого цвета. Добавит порезанный лук-шалот и жарить 30 секунд, постоянно помешивая, чтобы он не сгорел. Добавить куриный бульон, горох и нераскрытые мидии, вино и обжарить в течение 2 минут. Затем вынуть мидии, положить обратно в кастрюлю, добавить зелень, приправить солью и перцем и сразу подавать с теплым хлебом.

Похожие статьи: 

Блюда из морепродуктов

Моллюски с горохом и зеленью петрушки Лангусты Термидор
Моллюски в вине Картофельные зразы с морским гребешком

Еще рецепты

Паэлья

вс, 12/16/2012 - 00:23 ElenaБлюда из морепродуктовИспанская кухняОписание:ПаэльяИнгредиенты 250 г…

Салат из даров моря

пн, 12/17/2012 - 19:25 ChefБлюда из морепродуктовИнтернациональноеОписание:Салат из даров моряИнгредиентыИнструкцииЭкзотическая…