Как приготовить печеночные оладьи

Если хотите приготовить вкусные печёночные оладьи сегодня на ужин, то это придётся спланировать ещё с утра и приготовиться. Правда ничего сложного, и занимающего массу времени, просто кусок говяжьей или любой другой печёнки (в моём случае – 400 грамм), залейте 2 … 3 литрами холодной воды, оставьте её при комнатной температуре и отправляйтесь на работу. Пусть печёнка вымачивается.

Вечером слейте воду. Вы сильно удивитесь, насколько она тёмная от крови.

Кроме этого вам понадобится одна средняя луковица,

и одно яйцо.

Всё смолите блендером, получится масса как для жарки оладий или блинов, посолите, чайной ложки без верха будет достаточно, и поперчите по вкусу. Но это – не обязательно, вкус печёночных оладий без перца будет намного нежнее.

Жарьте на среднем, ближе к маленькому огне, под крышкой с одно стороны 2 … 3 минуты,

и столько же – с другой.

Вот и все премудрости. Всего за полчаса у вас готова целая миска вкусных и нежных печёночных оладий.

Приятного аппетита.