Хрустящий корень Лотуса

Кто бы мог подумать, что из корня цветка Лотус может получиться такая притягательная и хрустящая закуска. Помимо всего это блюдо еще и просто готовится.

Берем корень Лотуса, отрезаем края, нарезаем его круглыми дольками толщиной 5 мм.

Смешиваем воду и лимонный сок, кладем туда дольки Лотуса и оставляем на 10 минут.

Затем вынимаем, обмакиваем насухо бумажным полотенцем, солим, перчим и выкладываем на противень.

Разогреваем духовку до 400 градусов и выпекаем 15-20 минут. Важно не пересушить. Нужно, чтобы корни были хрустящие снаружи и мягкие внутри.